GASTRONOMIE LOCALE FUTÉE, MIXOLOGIE INVENTIVE, CLIMAT BISTRO ÉCLATÉ...
CRÉATION & RÉCRÉATION!

- MENU -

À LA CARTE

À L'ARDOISE

ENTRÉE - CRÈME BRÛLÉE SALÉE_16
FROMAGE FESTIN, NARD DES PINÈDES, PLEUROTE KING GRILLÉ, GELÉE DE RHUBARBE AU SAPIN BAUMIER

PLAT - PIZZ D'ÉTÉ_28
RHUBARBE, ASPERGE, MANGUE, CHÈVRE, NOIX CARAMÉLISÉES À L'ÉRABLE, PESTO

INSPIRATIONS

POTAGE_6
LÉGUMES & BACON

CHARCUTERIE MARITIME_16
SAUMON FUMÉ À FROID, FROMAGE À LA CRÈME AU MÉLILOT, BISCUIT PAIN D'ÉPICES BORÉALES & FLEUR DE SEL, NOIX CARAMÉLISÉES, COULI D'ÉRABLE VIEILLI EN FÛT DE BOURBON

TARTARE DE POISSON_32
SAUMON, CITRON, FENOUIL, CORIANDRE, CRÈME DE CITRON, CRUMBLE DE GRAHAM SALÉ

SALADE REPAS_26
CHORIZO, MANGUE, ASPERGE, TOMATES CERISES, SAUCE PIRI-PIRI

DESSERTS & CAFÉS

- BOISSONS & BREUVAGES -

COCKTAILS

COCKTAILS À L'ARDOISE

SANGRA_14

VIN BLANC, RHUM ÉPICÉ MORBLEU, POIRE, LAVANDE, ÉRABLE, BASILIC

HERMÈS_14
GIN WABASSO CONIFÈRE, JUS DE CONCOMBRE, LIME, SIROP DE CARVI

SPIRITUEUX

CARTE DES VINS

BIÈRES

EN FÛT


VERRE_7.5 / PINTE_10.5

#1 - CHENAPANTE, Broadway, BLONDE_5.0%

#2 - SANG D'ENCRE, Le Trou du Diable, STOUT_5.5%

#3 - KRYPTONITE, Le Trou du Diable, NEIPA_6.0%

#4 - RATCHET, Le Temps d'une Pinte, ROUSSE IRLANDAISE_5.2%

#5 - ROBOT VAMPIRE II, Les Grands Bois, GRODZISKVEIK_3.5%

#6 - MÉKINOISE, À la Fût, BLANCHE BELGE_4.8%

#7 - SMASH, Forge du Malt, SESSION IPA_4.6%

#8 - SURFEUR PERDU, Le Trou du Diable, GOSE À LA FRAMBOISE_4.0%

#9 - ÉGOINE, Le Temps d'une Pinte, IPA_6.7%

#10 - BRUT, Fleuri,
CIDRE_5.6%

EN BOUTEILLE / CANNETTE

BRASSIN_15
COQ AUX CERISES 330ml, Le Trou du Diable
, SURE BARRIQUÉE_6.5%

SANS ALCOOL_10
LA PETITE PAUSE, Les Grands Bois,
IPA

BREUVAGES

VIRGIN CESAR_9

MIX DU CHENAPAN, HARICOT MARINÉ, BACON LAQUÉ

VIRGIN MOJITHÉ_9
LIME, SIROP DE THÉ DES BOIS, SODA, SHRUB À LA BAIE DE SUREAU, MENTHE

LIMONADE DE SAISON_6
LIME & LILAS

ST-JUSTIN_3.5

AU PLAISIR DE VOUS SERVIR

502 4e rue de la Pointe, Shawinigan, QC G9N 1G8

(819) 731-0141

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